深圳龙岗布吉街港式丝袜奶茶培训学校

深圳龙岗布吉街港式丝袜奶茶培训学校
【丝袜奶茶】
材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖 冲泡方法： 1、 按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是较好次拉茶。 2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用较好次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。 3、 再拉第三次， 4、 在茶汤中加入全脂奶粉。 5、 依个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。 听说一杯好的奶茶，红茶与牛奶较适当的比例为5:1。香港的茶餐厅不但有「学习精神」，更创出「丝袜奶茶」。茶餐厅的招牌丝袜奶茶，是把数种茶叶放进丝袜里，用丝袜过滤茶渣，使奶茶变得更香滑。那份集幼

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【诀窍】
港式丝袜奶茶的茶不是一次便煮好，先是用丝袜当是茶叶隔,煮好较好次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会"滑" ； 茶叶混合的比例把自己把握，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些奶茶的茶叶混合诀窍可以说是，不能外传的； 奶和茶的比例也很重要，比例刚刚好的话，奶茶就够"厚身"，即有型又有味。

【材料】
混合茶叶
清水
适量炼奶

【制作步骤】
茶叶和蛋壳放入茶装内，放入水中用中火煮开，约三十分钟；
水开后转上载者火煮再三十分钟，备用；
把炼奶放入杯中（冷饮加冰），加入茶，搞拌，成为奶茶。

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【鸳鸯奶茶】
根据电视台记者的采访，奶茶得来的。然而发明这个奶茶的惊人是香港的码头工人，据说以前码头工人体力消耗大，普通的奶茶提劲力不够，于是就有人在奶茶里加了咖啡，茶和咖啡有双重的提神之力！逐步变成了港式大排档力的招牌饮品。不过，很多小店为了节约成本，有不少会用奶精香精冲调，这样的饮品对健康无益，大家要慎重哦。阿姨很芒奶茶合作，摒弃无用材料，拒绝奶精。

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港式丝滑奶茶
材料
锡兰红茶茶包1-2包；三花全脂淡奶80-100ml；白砂糖5g。
港式丝滑奶茶的做法
1、选用锡兰红茶茶包1-2包，如想做港式奶茶（茶味偏重），需用2包茶包。记住，一定要买锡兰红茶，伯爵和西冷或其他红茶不能完全表达这款奶茶的韵味。
2、烧开水，晾一小会，大约在90摄氏度时，用300ml左右的开水冲茶包。水量一定不要太多，要不茶味就不浓了。
3、加入一小勺白砂糖搅匀。如喜欢甜一点的童鞋，可以多加点，根据个人喜好来定！4、等泡至3分钟左右时，将茶叶包提出，用小勺轻轻挤压一下茶汁，以便茶汁更浓。
5、这时加入淡奶80-100ml，搅均即可。茶包也可以不拿出去，这样茶味会越来越浓！这样，一杯醇美的港式奶茶就做好了！来品尝一下吧！

训内容 港式丝袜奶茶等
培训课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、港式丝袜奶茶基础知识讲解； 2、港式丝袜奶茶设备、原物料认识讲解； 3、港式丝袜奶茶煮茶方法； 4、港式丝袜奶茶拉茶手法示范与讲解； 5、港式丝袜奶茶实际操作培训；
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠
1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。
三 卖点--港式丝袜奶茶
1.港式丝袜奶茶，全新的体验，来自香港，世界时尚之都，旅游购物天堂，时尚，口碑相传，生意必将火爆；
2.港式丝袜奶茶，特有的形象包装，特有的品味，让你生意快速火爆。


招生热线： 1366911256 群：325169307 ： 高老师 深圳小吃培训公众号：szaipx。