重庆武隆野化茶为什么会一茶双香?
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野化茶源,天赐之选
在时间流里追溯,它.以茶为名,3000年前源起于中国西南,烙时代印记,用岁月燃煮,武隆之地产茶、制茶传统从未被冲淡,反而历久弥香。
公元前11世纪,周武王伐纣,西南八国归附武王,以茶向周武王进贡,这里成为中国早的贡茶产地。至今在重庆市南川、江津、武隆、黔江一带还保存众多古茶树,具有丰富而悠久的茶文化渊源。据历史记载,武隆原属涪陵郡。
据常璩撰《华阳国志·巴志》记载“涪陵郡,巴之南鄙,无文学,少蚕桑,惟产茶”。“园有芳弱香茗”。表明3000年前,武隆已是茶区。
三国时魏人张辑撰《广雅》称:“荆巴间采叶作饼,叶老者饼成以米膏出之。若饮先灸令色赤,捣未置瓷器中,以汤浇覆之,其欲醒酒,令人不眠”。这套制茶和泡茶方法,至今仍在巴渝地区流传,重庆沱茶就是一例。
茶圣陆羽于公元753年赴峡州考察茶业,发现这里的茶树品种极为丰富,在其著作《茶经》中写道:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之”。巴山峡川,正处重庆东南部三峡水库中心地带,是重庆茶区生态条件好的地方,自唐以来,必向当朝皇上进贡的茶区之一,的品种有“巴东真香”、“香山贡茶”、“天尺野茶”等。据吴觉农、吕允福等考证,重庆的大茶树从记载上来看,是从唐代就有发现的,这比印度阿萨姆所发现的大茶树要早一千多年。
近据调查,武隆于上世纪七十年代中期,发现众多野化茶分散在原始林荫蔽之下,生长十分繁茂。
以上历史文献及大量茶发现的事实,均有力证明,重庆武隆是我国茶树原产地之一部分,也是我国饮茶文化起源地之一。
世外之地,野茶隐居,重庆武隆大片茶树保有天然本色直至今日,道尽原始茶香。
上世纪七十年代中期,武隆发现众多野化茶散布在原始林荫蔽之下,不被打扰、免于污染,遵循自然进化,在风霜岁月的磨砺中顽强抗争,绽放更加旺盛的生命,令茶叶细胞内蕴含更加丰富的营养和香味物质。
现在,这些野茶成为制作双香龙芽的天赐之选。