武大郎烧饼制作简单利润高

关于武大郎烧饼到底是什么东西呢？人民文学出版社《漫说水浒》一书说：“有人或许会以为是山东煎饼或今天的烤饼、烧饼之类，错了，烧饼不是煎饼，煎饼是摊的；也不是烤饼、烧饼，烤饼、烧饼是烤的、烙的，而烧饼是蒸的，它其实是南方的一种小点心，类似福建的光饼。

武大郎烧饼投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食，武大郎烧饼口味特，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。武大郎烧饼市场大，适合全国各地经营，一年四季生意火爆无淡季。口味可根据各地情况适度调整。

武大郎烧饼一大特色就是，把几十种香料秘制而成的精选肉馅撒在表层，经明火烘烤，散发出一种特别诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。武大郎烧饼培训学校。上面附以营养丰富的鹌鹑蛋，更是锦上添花，别具一格。另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程极为精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的武大郎烧饼。

武大郎烧饼效益分析：
武大郎烧饼盈利吗？按面粉1.4元/斤，一斤面粉加水和好面后出鲜面约1.7斤一个面饼用鲜面团170g（0.34斤），0.28元肉馅按照12元/斤，用20g，费0.6元鹌鹑蛋5元/斤，（每斤48个），0.12元一个包装袋每个0.1元其他辅料以及电费0.1元每张饼的综合成本不到1.2元，零售3-4元一袋面粉（50斤），出饼250个，按零售价2.5元每袋面粉250*（2.5-1.2）=330元左右一般一个10平米店面，一天可以加工销售4-6袋面粉，除去人工费、房租费、水电费，每天可盈利1000元以上。

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