商用电磁炉工作原理详解

东莞正鹏厨房设备有限公司，在东莞设有生产基​‌‌地，在全国都设有维修点。


商用电磁炉原理如何 商用电磁炉维修方法

　　商用电磁炉作为商业厨房市场新发明的一种新型炉（灶）具。 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿（导磁又称导电材料）加热部位金属体内产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。



　　1、商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。

　　2、商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

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　　3、在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。

　　4、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。

　　5、在商用电磁炉2－3m的范围内，好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

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　　6、商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

　　7、清洁商用电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲。

　

正鹏电磁炉专注于电磁节能产品与服务，我们所提供的任何产品与服务都严格按客户实际需求（目前的需求及以后发展的需求）去制定方案，为客户提供理想的产品与服务是我们的永恒追求。我们可以根据客户的实际需求的尺寸大小、功率大小等去定做商用电磁炉、商用电磁炉机芯、电磁节能加热器等其它电磁节能产品与服务。


东莞正鹏厨房设备有限公司专注于商用电磁炉，商用电磁灶的生产和维修，的维修人员：售后服务维修组所有人员都是经过多年厨具制作、生产实践的工程技术人员。所有维修人员均配备一套常用维修工具及部分易损件，炉灶类及电器类产品的故障能一次性排除。他们除随时排除用户使用故障外，并按计划对每一用户进行定期巡回专访、调查。生产部、工程部联合每月定期对维修人员进行技术培训，并将用户反馈意见上报至生产技术部，以便对产品结构作更改 ，更好地让用户满意。

维修各商用电磁炉，维修人员技术过关，配件到位，维修及时，原厂配件，可开据发票；由于大部分生产工厂在广东地区，本司特约授权几个品牌售后服务。 商用电磁炉配件:机芯、主板、控制变压器、整流桥、IGBT、线盘、风扇、温度传感器、开关、显示器、肖特微晶板、带磁锅、复合底桶、物件