学四川火锅技术，哪里学重庆火锅

学四川火锅技术，哪里学重庆火锅
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四川火锅介绍
四川火锅特色：
1、鲜香味美：食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜";加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味;
2、口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求;再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。
3、用料更广泛：以传统的毛肚火锅的"牛杂"到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，四川火锅的品种可以说数不尽数了;用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细：从调味的选用是外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的"围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中"。
6、养身健体：由于用料的作用，对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的疗效，可湿，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助治疗某些疾病也有一定的作用。

培训内容
四川火锅及锅底
培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店粉的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实际操作内容
1、四川火锅的系统讲述；
2、四川火锅原料的选购；
3、四川火锅食材的预加工；
4、四川火锅加工的基本标准；
5、四川火锅加工的工艺步骤；
6、四川火锅经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。
特别优惠 教会技术的基础上，还教学员如何选址，装修布局，开业，经营等方面技术经验。湖南好好呷餐饮管理有限公司，对学员后期全部免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。

创业好伙伴——湖南好好呷特色小吃培训
一、正规的培训机构：我们是由湖南市劳动主管部门审批备案,具有立办学资质,现代新型职业技能特色培训的正规机构。学员根据自愿选择报名，自主选择培训。
二、强大的师资团队：我们湖南好好呷小吃培训有一支负责任的团队，设有的研发团队、项目推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有资格证书的培训老师，来自五湖四海，他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，实用，易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，老师手把手辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学习时间(绝不会另外收费)。
三、科学的环境配置：我们是的技术培训基地，环境宽敞、舒适、标准、教学设备、。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑，我们与附 近宾馆合作，让远道而来的学员能安心休息。


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