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纸包鸡在制作技艺上，为了追求口味的与地道，精选本土农家散养三黄鸡为原料，切件后，配以各种及葱白粒腌制，辍以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再入锅浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

可欣小吃培训承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！

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