苦瓜提取物10:1苦瓜多糖水溶性浓缩粉

苦瓜果实中含有植物胰岛素（insulin）及多种氨基酸、蚕豆碱（vicine）、苦瓜苷a.（momordicosidea）、苦瓜苷b、.海藻糖等。
1.胰岛素（insulin）：哺乳动物胰岛β细胞分泌的蛋白性激素，分子中含有二硫键相连接的两条多肽链。晶形的胰岛素还含有少量金属元素锌、镍、钴等。
2.蚕豆苷：异名巢菜键带，分子式c10h16n4o7，分子量304.26。无色针状结晶（水），mp248℃-250℃（分解），1g约溶于100ml水，微溶于乙醇，在稀酸或稀碱溶液中能迅速溶解。
3.海藻糖（mycose），mp97℃（含水物），210℃（无水物）。

现代医学用于糖尿病，爱滋病治疗。
1.苦瓜乙醇提取物有抗糖尿病作用，苦瓜对正常及四氧嘧啶性糖尿病兔均可使血糖下降。苦瓜内的降血糖物质包括一种生物碱和一种类似胰岛素样化合物。
2.苦瓜子苷a对s180动物瘤组织dna和rna蛋白质合成有显著的抑制作用。
3.苦瓜提取物可引起犬睾丸的损害以及精子发生明显萎缩。还能使睾丸核糖核酸、唾液酸蛋白的含量减少，却使胆固醇含量上升。

苦瓜提取物在较低湿度条件下（相对湿度43%）具有良好的保湿效果，可用于制备安全有效的保湿剂。该保湿剂具有制备工艺简单可行、保湿效果好、成本低、天然安全，保湿的同时有抗氧化作用的特点，苦瓜提取物是一种较为理想的天然植物的保湿剂。苦瓜别名锦荔枝、癞蛤蟆、癞葡萄、凉瓜、红羊，是葫芦科苦瓜属蔓性草本植物，苦瓜性苦味寒，具有清热、滋养强壮、降血糖、抗突变、抗肿瘤以及提高人体力等功效，是人们喜爱的瓜类蔬菜之一。