自古以来，“民以食为天”，餐饮业一直是生意人投资的一个重要领域，也正因为此，餐饮行业的竞争也愈演愈烈，如何在竞争中求得生存和发展已成为备受关注的话题。在此，我们向您提供几个开店或出摊的秘诀，希望能对您有所帮助。
秘诀一：正确的选址是重要的一步，选好经营地点等于生意成功了一半。 不同地段,具有其不同特点,在选址时一定要把它作详细比较,选出适合自己的地段来。1、车站附近 此种地段过往车辆比较多,乘客是主要的顾客群，顾客在此地段大的目的是等车，但是随着生活节奏的加快，很多人都是等车时顺便也照顾一下自己的肚子，因此该地段可考虑。
2、公司商场集中区 该地段以上班职工为主要的顾客,上下班都要吃饭，可考虑。
3 、学校 学生是主要顾客,他们是一个不可忽视的消费群体。
4 、商业闹市区 这里人流大,可作为选择对象。
?5、大型住宅小区 此地段的顾客以附近居民为主,待客是的服务,好的味道合适的价钱（物美）是吸引长期顾客的的要素,生意长久不衰的，可作为选择对象。但是一定要选择集中的地段才好。 有关选址的具体要素 经营点应是顾客集中的地方,像商业区(人流多,热闹,各种商店林立),住宅区(住房须在1000户以上),文教区(附近有大、中、小学等学校),办公区(办公楼林立),混合区(住商混合、住教混合)。
秘诀二：以专精吸引顾客 餐饮业同样面临市场细分，要做到大而全，结果可能做的“四不像”，投资者应考虑有自己的产品特色。 不怕样样会就怕一样精，要。
秘诀三：做好售后服务，积累忠诚顾客，顾客就是金钱做生意先不要着急赚快钱，先赚足人气。人气有了，利再薄也会有赚钱的那一天。顾客就是金钱，尤其是忠诚顾客，这不仅在于后续消费，更为重要的是他们能为你带来口碑传播，使忠诚顾客的数量越滚越大，市场也就越来越大，老顾客排队买才能吸引新顾客。
而这一切就是山东净馨餐饮管理有限公司常年为广大创业者做出来的经验。山东净馨餐饮管理有限公司，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教包会”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。