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双乙酸钠为白色结晶，带有醋酸气味，易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解，具有可燃性，在阴凉干燥条件下性质稳定。

纺织行业：
用途：双乙酸钠在纺织行业的应用相对较少，但可作为某些纺织品的防霉剂使用。
用法用量：具体用量需根据纺织品特性和生产工艺要求而定。

用途：双乙酸钠是一种性质稳定、价格低廉的新型食品饲料防霉剂、酸味剂和改良剂。它主要靠分解的分子态乙酸起抗菌作用，对细菌和霉菌有良好的抑制能力。