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千层饼可分为发面千层饼和死面千层饼，发面千层饼就是那厚厚的且表面带有芝麻表面金黄酥脆的那种饼子，山东人叫他它“瓤子饼”，是平易一带的汉族名吃之一。

      发面千层饼内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道淳香。还有一种死面千层饼，它层如薄纸，软香筋道，新鲜出炉时葱香夹着面油香，沁人心脾，让人迫不及待抓起就吃，所以有的地方还叫他手抓饼，正是因为它们的美味，很多人路边小吃店都有这两个品种，食客们都争着购买，所以都很火爆。
    你想学这两种千层饼吗？学小吃技术摆摊做生意挣钱要比打工来钱快，在自己家乡做生意钱挣了，还能照顾家，两全其美，何乐而不为！即使不做生意，在家做着自己吃，也是方便得多，心动了吧！
     制作千层饼以小麦为面粉原料，食用油选用鲁花压榨大豆油，这种油加工工艺采用的是原始的压榨技术，健康而环保，做出的饼香味，面香四溢，常食有益健康。

    郑州杨师傅从零零年开始从事烤饼生意，到现在已有二十个年头，千层饼做的是表面金黄酥脆，内里筋道软香，热食不腻，凉食软香，久放不皮干，是同行们模仿的对象，这也是学员们愿意到杨师傅小吃培训学习的主要原因。杨师傅为人正直传授技术毫无保留，三天就能把你教会，回家就能赚钱。只要你的位置好，人流量大生意肯定红火，只要你不怕吃苦天天都能赚钱，一年买车两年买房轻而易举！

    杨师傅培训千层饼内容：
1、学习、认识各类原料和设备。 2、学习、选购千层饼调料。 3、学习面粉知识、和面、发面、醒面具体操作、及注意事项； 4、学习擀饼、成型、烤饼的全部全过程，及注意事项；
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