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腐竹作为豆制品中的高营养产品，一直备受人们喜爱。但是曾经爆出过添加吊白块和明胶， 导致很多人不敢吃腐竹。有时候人们真的想吃，也不敢经常吃。其实的腐竹不仅营养丰富，而且口感醇香。受欢迎很正常。超市，集市到处都有售卖的，价位也不一样，有的售价相差很大。这就让很多人更不知道该怎么购买腐竹了。

煮浆 生产腐竹有两种生产工艺：一种是生浆，另一种是熟浆，两种工艺各有其优缺点。生浆工艺大的好处就是省人工，向腐竹机添豆浆操作简单，不用像熟浆工艺那样一勺一勺地向每个格添豆浆，既可做出色泽较白的产品也可产出色泽较黄的产品。江门地区200多家腐竹厂大多数(少数腐竹厂例外)都采用生浆做法不设煮浆锅煮浆，将豆浆直接倒入腐竹机里。粤东地区、广西、福建、江西和河南等地绝大多数都采用传统的熟浆工艺生产腐竹，要用煮浆锅煮浆。煮豆浆一般用工业锅炉的蒸汽或直接在煮浆锅底烧柴、烧煤明火煮。个别人用热水锅炉煮豆浆，因热水锅炉的蒸汽几乎无压力、温度低，导致煮浆时间长，豆浆浓度稀，进而腐竹结皮时间长，我们不赞成用热水锅炉煮豆浆，但做豆腐还勉强可以。江门有两个腐竹厂，综合了生浆和熟浆生产工艺的优点、克服了这两种生产工艺的不足之处生产腐竹,效果很好，这种取长补短解决问题的思维方法很值得同行学习 ，用这种方法或生浆工艺可解决用熟浆生产腐竹时，夏天暂存的豆浆易变质的问题。

中科圣创全自动腐竹机的使用优势有：
1、工业蒸汽锅炉：以工业蒸汽锅炉生产腐竹能产出鲜美、卫生的腐竹产品，逐渐代替传统的烧火灶产业。
2、炒豆锅：炒豆脱壳机。新鲜黄豆，经过加热脱去外壳容易浸泡、过滤，能提高腐竹的产量。
3、浸豆桶、洗浆架、分离机：这是腐竹制作过程的重要设备。它关系到腐竹产品的成本、质量以及出产率。浸豆设备以半自动方式代替人工浸豆、磨豆，节省人工和时间。因地制宜，洗浆架及分离机根据自己需要灵活选择。
4、煮浆锅：以蒸汽锅炉产、供热能，可在20—30分钟内煮好4立方的豆浆，安全快捷。
5、腐竹槽：按照腐竹出口的工业生产标准制作。全不锈钢架构，以25斤黄豆每米长度，在8小时能完成腐竹生产工作，卫生，节能，。
6、烘干房：用蒸汽锅炉供热，在70-80oC来烘干腐竹，经挑选包装后供应市场。7、腐竹制作机在作业的时候，可以实现自动折包，具有省时和省力的特点，传统的工艺会耗时耗力，现在的腐竹机具有自动折包的功能就省去人工自己折包的时间。
8、腐竹制作机的工作，生产速度和产品厚度具有很好的可调性而且结构非常紧凑，具有很小的占地，操作和使用都非常简单。因为腐竹机的生产速度非常的快，现在市场上对于腐竹的需求非常高，生产者完全不需要担心大批量生产之后没有销售的地方。

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