植物提取物：甘草素，CAS:578-86-9。

中文名称:甘草素

中文同义词:甘草素;4',7-二羟基黄酮;甘草素/甘草醇;甘草醇;甘草素(标准品);甘草醇、甘草黄酮配质;4',7-二羟基黄烷酮;甘草素(左旋)(标准品)

英文名称:LIQUIRITIGENIN

CAS号:578-86-9

分子式:C15H12O4

分子量:256.25

熔点：206-208°C

闪点：207℃

甘草提取物：甘草素(liquiritigenin)，又名甘草甜素，是存在于豆科植物甘草（Glycyrrhiza uralensis Fisch）中的二氢黄酮单体化合物，从甘草中提炼制成，属于非糖天然甜味剂。

甘草素具有解痉，抗溃疡，抗菌，肝细胞单胺氧化酶抑制作用。

理化性质：无色长针状结晶，溶于甲醇。

甘草是一种豆科多年生药用植物，欧亚各地均有分布。自古以来，我国就将它广泛应用在医药和食品加工上。

甘草原是一种植物，生长在近水的深层沙质土壤中，现大多人工种植。较好的种植季节是三月，种植后的第三或第四年十月，当叶子脱落时，即可挖出砍下根茎，冲洗后放在空气中自然干燥4～6个月，剥皮和不剥皮均可，然后捆扎运到加工厂。

安全性：甘草是我国传统的调味料与中药，自古以来作为剂及调味品，未发现对人体有什么危害，正常使用量是安全的。

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