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随着人们不断的进步，在城市里面出现了桶式的烤地瓜，原理和儿时烤地瓜的方式是一样的，用一个大铁桶放入木炭或者是煤炭去烘烤，使用高温去加热烤制，这样一般在40分钟到一个小时就可以烤制出熟地瓜出来，但是随着市场的变化和人们不断地进步，人在吃的方面要求也是越来的越高，要求好看，好吃，，环保等多种，现实的桶式烤地瓜已经不能适应大众化的要求。新型电热型烤地瓜机多项技术，适合于超市、商场、步行街、卖场等人流量较大的地方，2008年在中国烤地瓜机行业中全销售遥遥，烤地瓜机结合原始烤地瓜的原理，采用不锈钢材质制作，很好地解决了原始方法的污染严重，水分流失等多种缺点；烤地瓜机配置LED显示屏，显示流动字体更好地展示烤地瓜的信息烤地瓜机主要由烤箱和保温箱组成，烤箱部分由电机，链轮，挂篮，发热管组成，烤地瓜机机身都有保温层，顶部有灯泡照明。烤地瓜所用的电源为220V照明电源