南京培训牛肉粉技术学习牛肉粉
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面议
牛肉粉实际操作内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的面(粉)。
7.复习制作技术,立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。
9.多种开胃菜的制作方法。
南京苏味轩餐饮培训学校
全天24小时咨询电话南京:①: (南京)
联 系 人:袁老师 长沙电话 ② (长沙)
号: (加观看现场视频及了解更多详情)
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津市牛肉粉培训品种:
香辣牛肉(粉、面)
牛杂牛腩(粉、面)
麻辣牛肉(粉、面)
红烧排骨(粉、面)
虎皮鸡蛋(粉、面)
红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等
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培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
津市牛肉粉培训内容
教授津市牛肉粉的全套制作,以及津市牛肉粉秘制配方。品类有牛杂粉、牛肉粉、肉丝粉、炸酱粉、酸辣粉等多样佐料码子。掌握调味和原材,如对熟牛肉、粉、猪油、辣椒、红油、香菜、酱油、醋、葱的运用。实体店现场培训,学员全程亲自动手,现场实际操作强化技艺。包教包会。学会为止。
苏味轩招生对象:有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生,大中专院校在读、毕业生、都市白领,待业青年,家庭主妇及想小本创业的社会各界人士,有无基础均可。
苏味轩教学理念:诚信教学,品质,共创社会价值;全天候接受小班报名,滚动式开班,技师手把手教学。
苏味轩教学优势:1、技师手把手教学,2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级