老城一锅羊蝎子火锅加盟羊蝎子货源

羊蝎子，是羊的脊骨。一般在大型菜市场卖牛羊肉的地方有售。分普通羊蝎子和肉蝎子两种。肉蝎子需要提天预订，肉多，价格稍贵。普通蝎子相对便宜。
2．购买羊蝎子时，用锯骨机锯成小块。节省人力和时间
3．炖肉，要用中小火，这样炖出来的肉才会香。否则，肉质会发紧，不易炖烂。
4．做好的羊蝎子，也可以放在锅中，继续在电磁炉上加热，吃过肉骨头后，用锅中的汤，涮制其他你喜欢的东西，比如：羊肉片，白菜
，豆腐，粉条，菌类，土豆……
羊蝎子货源采购？
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