成都茶艺培训茶艺课堂丨“茶”的前世今生

中国人先发现和利用了茶，世界各种语言中的“茶”，均是从中国对外贸易港口所在地广东、福建等地区“茶”的方言音译转变而来的。

今天，就带大家走进茶的前世今生。


在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，汉代司马相如《凡将篇》中提到“荈诧”就是茶，并将茶列为二十种药物之一，是我国历史上把茶作为药物的早文字记载，汉末年，在杨雄的《方言》中，称茶为“蔎”；在《神农本草经》中，称之为“茶草”。


唐代，陆羽《茶经》中说：“其字，或从草，或从木，或草木并。其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。总之，在陆羽撰写的《茶经》中，对茶的提法有十余种之多，其中用得多的是荼，后来陆羽将“荼”字改写为“茶”。


在中国茶学史上，一般认为在唐代中期（约公元8世纪）以前，“茶”写成“荼”。据查，荼字早见之于《诗经》，在《诗经.邶风.谷风》中记有：“谁谓荼苦？其甘如荠”；《诗. 豳风.七月》中记有：“采荼薪樗，食我农夫。”我国早的一部字书《尔雅》（约公元前2世纪秦汉间成书），其中记有：槚，苦荼。东晋郭璞在《尔雅注》中认为：它“树小如栀子。冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗“。清代学者顾炎武考证后认为，茶字形、音、义的确立，应在中唐以后。从此，茶字的字形、字音和字义一直沿用至今。在有关汉代官私印章的分韵著录《汉印分韵合编》中，有荼字七钮。


通过茶字的演变与确立，它从一个侧面告诉人们：茶字的形、音、义，早是由中国确立的，至今已成了人们对茶的称谓。这也表明：茶出自中国，源自中国，中国是茶的原产地。

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