酿酒技术-自酿红兰酒制作方法

红兰酒的制作方法，红兰酒是来自于广西宜州，颜色鲜红，清亮透明。经常饮用可以预防以及治疗肺结核、治疗浮肿以及贫血等的症状。

红兰酒怎么做呢？酿制前先将红兰草洗净，用锅炒煮，提取红兰汁将大糯米饭用甜酒曲发酵成甜酒。

1·要准备好适量的糯米跟红兰根，酒曲。

2·准备好一个锅，把红兰根倒入，把它的颜色煮出来。

3·把准备好的糯米跟红兰水倒在一起，泡一个晚上（煮过的红兰根可以丢掉）

4·第二天，把昨天晚上泡在一起的红兰水糯米拿去蒸煮，蒸成饭的样子，然后放上适量的酒曲，发酵保存两天。

5·先试一下，水是否是甜的，如果是甜了的话就是红兰甜酒了。

6·想做红兰酒，发酵两天的时间还是不够的，再等两天，买点米酒一起来泡，密封好口，过一段时间就能喝上的红兰酒了！

以上就是红兰酒的制作方法了，了解更多酿酒技术，更多酿酒技术查唐三镜陈楚玲，各种酿酒精彩内容呈现！