佛山晟熠优势供应：食品添加剂（三硬脂酸甘油酯）CAS：555-43-1

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产品名称：三硬脂酸甘油酯（氢化油）

CAS：555-43-1

标准：企业标准

英文名称：Tristearin

分子式(Formula)： C57H110O6

分子量(Molecular Weight)： 891.49

CAS No.： 555-43-1

EINECS号：209-097-6

质量指标(Specification)

熔  点 71-73℃

沸  点 260°

水溶性 不溶

密  度 0.862

外  观 无色结晶或粉末。无臭。略有甜味。

闪  点 327℃

安全性描述 安全

三硬脂酸甘油酯是一种天然油脂，主要从动物脂肪提取得到。可做成型剂，上光剂，涂层剂，结晶催化剂 。主要用于食品、制皂和制取硬脂酸等行业。还可用于金属表面处理、粘合剂、假牙、擦亮剂和防水纸生产。

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 乳化剂

下延产品： 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂），稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料

运用： 具有乳化、稳定、防老化、保鲜等作用

用法用量： 使用：作为可可脂的结晶催化剂1%；作为成型助剂0.5%～3%；作为油脂的冬化处理剂0.5%(FDA§172.811，2000)。可作为胶姆糖胶基物质(GB 2760-96)。 

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