重庆雾都的干锅技术核心的配方就在诚飞既可学也可带走

制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。
干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。
干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。


用 料虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法1. 藕片要用开水煮一下，黄瓜切条
2. 年糕和虾下锅炸3. 将准备好的食材，先将干辣椒，大蒜头，生姜，葱，豆豉分别以锅炒香，然后再放入洋葱，后将藕片，黄瓜，年糕，虾，分别下锅即可4. 后洒上芝麻和香菜就好了
重庆诚飞的教学模式和新东方巴渝职校是不一样的，我们注重的是学员的教学质量，确保每个学员能够正真的学到真本事，能够真的利用所学习到的技术正真的能够改变现状。正真的赚到钱。

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