江苏十三香小龙虾培训江苏卤龙虾培训

江苏十三香小龙虾培训 江苏卤龙虾培训
产品介绍

十三香龙虾以江苏淮安盱眙县的做法为，也为地道鲜美，在华东盛行。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，它的配料是的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；由于前几年螃蟹价格具高不下，对于普通百姓只好以虾代蟹过把瘾了，所以盱眙龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。 。但螃蟹始终不能和的龙虾相提并论。
其奥妙何在?看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。
湘味轩餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜


口味

手把手教学

包教包会

传授全套核心技术


传授全套配方


项目品种
十三香小龙虾； 麻辣小龙虾； 香辣小龙虾； 清蒸小龙虾； 花式小龙虾；


培训内容
1 十三香虾的发展史及基础知识；
2 鲜虾的精选与清理过程；
3 十三香虾的辅料调制与制成；
4 十三香虾的现场实际操作步骤与注意事项；
5 十三香虾的酱料制成与加工；
6 提供设备器具的采购途径与要求；
7 投资预算分析及风险的回避，经营模式和管理方法；
培训时间
根据学员的接受能力不同，学习时间不同，包教包会，不间，学会为止。
随到随学，提前报名，根据学员的时间合理妥善安排课程，一般需3—5天。
培训方式
海峡“1+1”培训模式。即一个老师对一个学员，逐项进行；理论+实际操作，我做你看，你做我看，手把手，面对面，强针对性的施教。
培训费用
一次性收费（包含技术转让费、老师辅导费、原材料采购制作费、资料费、工作餐、三年内技术免费升级）中途不以任何理由或借口收取任何费用。