小笼包培训中心新面老面发面技术包教会送配方

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创业顾问：小玉老师

 郑重承诺
我们贵州诚飞是贵阳市正规大型餐饮培训学校，师资力量雄厚，拥有20多名烹饪师任教，每年培训全国各地几万名学员，使每一个学员实现了创业致富的梦想，被学员称赞：选择新乡贵州诚飞餐饮培训学校是正确的选择!
贵州诚飞餐饮技术培训学校以“传递美食、好味共享，真诚交流、共谋发展”为己任，秉承“诚信、创新、、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。贵州诚飞餐饮技术培训学校坚持“的努力”创“的成功”，以小本投资、小本创业，使创业者达到快速、轻松致富的目的。节假日不休。
创业顾问：小玉老师

小笼包别称小笼馒头，源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成，近代以常州万华茶楼的小笼馒头较为。小笼包，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区的传统小吃。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，中外。

小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称"小笼包"。采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。创业顾问：小玉老师

小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称"小笼包"。采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

操作内容：
1.小笼包原材料，设备的选择，采购。 
2.小笼包皮冻的制作。 
3.小笼包肉馅的制作。 
4.小笼包面皮的制作。 
5.小笼包包的制作。

培训有：创业顾问：小玉老师
1、小吃系列 2、早点系列 3、烧烤系列 4、锡纸烧烤系列 5、炒海鲜系列 6、烤全羊系列 7、烤乳猪系列 8、油炸系列 9、红焖羊肉系列 10、大盆骨系列 11、三汁焖锅系列 12、海鲜大咖系列 13、烤全羊系列 14、凉菜系列 15、炒菜系列 16、扣碗系列 17、砂锅系列 18、火锅系列 19、干锅系列 20、碳锅系列 21、地锅系列 22、石锅系列 23、焖锅系列 24、瓦罐系列 25、铁锅炖系列 26、东北压锅菜系列 27、卤肉系列 28、盖浇饭系列 29、面食系列 30、饼类系列 31,冷饮系列 32、铁板烧系列 33、西点、蛋糕、面包系列，各地特色名吃几类大类上万种

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