凉皮凉面凉粉培训，长沙学凉皮凉面

凉皮凉面凉粉培训，长沙学凉皮凉面



春吃解乏，夏吃消暑，秋吃去湿，冬吃御寒，受众广泛，全国盛行

理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算

培训内容：

陕西秦镇凉皮或汉中凉皮◆香面皮◆香米皮◆面筋制作◆蔬菜米皮◆豌豆凉粉◆炒凉皮◆炒米皮◆红油凉面◆酸辣凉面◆凉皮凉面销售技巧◆本地口味调整
培训要点：
1.讲述米皮、面皮的基础理论知识。
2.介绍米皮、面皮原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。
3.各原始材料的比例和用量计算及称重，到以克为单位。
4.各种米皮面皮面皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、蒸制、煮面筋、保存等。
5.辣椒、油、核心大料粉的比例及选择技巧，油温判断等辣椒油调制技巧。
6.出品装碗用各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧。
7.运营和仓库管理等技巧。

投资分析：
凉皮凉粉凉面项目投资小，只需要三个箩150元，一个锅盖70元及其它用具，投资几百元即可开业。见效快，利润高，无风险，经营方式很灵活，可以摆地摊，出流动摊，也可开店，市场前景好。
例如：一碗凉皮的成本为0.7元左右，卖5-8元，利润为4.3-7.3元左右。若每天卖200碗凉皮，每天挣800-1500元，每月24000-45000元，年营业额288000-540000元，低按50%利润，每年挣144000-270000元，是下岗职工、失业人员、大学生、退役军人、农村剩余劳动力等小本创业的好项目。

湖南湘源地餐饮技术培训中心      
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湘源地网站： 
​湘源地学校地址：湖南省长沙火车站或者汽车总站乘704路、805/136路、801路、67路、501路、W108路到百花园路口公交站下即到。



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