瓦香鸡米饭学习制作

瓦香鸡是云南纳西族人在重大节日和喜庆活动时的传统待客食品，选用山坡、村寨、部落散养的土鸡、芦花鸡，宰杀放入当地特制的瓦锅里，用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以山里人祖辈传承下来的天然植物调料进行烹制，风格特，烹法古老而淳朴，食之满齿留香，是典型的原生态绿色食品。

选自云南纳西族的传统待客美食，麻辣香酥，美味可口。卖相上红润有光泽，呈上桌后，浓香的汤汁在鸡肉表面噼啪作响，看起来就让人很有食欲，吃起来更是外焦里嫩，肉质软嫩弹牙，麻辣鲜香，单搭配着一碗米饭一起吃，非常下饭，让人吃完了还想吃。

瓦香鸡米饭搭配鲜椒,鲜麻椒和洋葱等新鲜食材经过特的烹制工艺使得瓦香鸡颜色油润艳丽、瓦香气味浓郁、鸡丁滑嫩鲜美，色泽红润，香味扑鼻，肉质外焦里嫩，麻的过瘾，辣的爽快。外观看起来鸡肉色泽红润，闻起来香气扑鼻，浓香鸡汁在鸡肉表面滋滋作响，搭配洋葱和青椒，入口外焦里嫩，麻、辣、鲜、香各味俱全，回味无穷。开一家瓦香鸡米饭 万元以内，小成本，高收入，外卖更火爆！

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