湖南凉拌菜培训，哪里能学做凉拌菜

湖南凉拌菜培训，哪里能学做凉拌菜



产品简介
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

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联系人： 苏文 
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培训内容
凉拌皮蛋、凉拌豆皮、凉拌三丝、凉拌黄瓜、凉拌豆角等
学习时间
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-4天左右，视个人情况而定。
培训费用
800，包含技术学费、 ，享受终身免费技术升级。中途不收任何费用。。

培训要点
1、凉菜的系统讲述； 
2、凉菜原料的选购； 
3、凉菜食材的预加工； 
4、凉菜加工的基本标准； 
5、凉菜加工的工艺步骤； 
6、凉菜经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道。
长沙其它小吃培训项目：
1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）
3、早餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）
4、夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。

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