传统美食熟食熟食怎么做的熟食配料配方

熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收三大类;全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。其中以四川和安徽的熟食更为特。
煮熟的食物。《礼记•曲礼上》:"献米者操量鼓，献熟食者操酱齐。"《通典•食货七》:"郡县供熟食、酒肉、草料。"《儿女英雄传》第十五回:"再搭上那卖熟食的，卖糖儿豆儿赶小买卖的，两边站得千佛头一般。"将食物煮熟而食。汉班固《白虎通•号》:"钻木燧取火，教民熟食。"
寒食的别称。唐杜甫《熟食日示宗文宗武》诗:"几年逢熟食，万里逼清明。" 赵次公 注:"寒食日更不举火而冷食其物，故谓之寒食，亦谓之熟食。"宋陆游《寒食日九里平水道中》诗:"晓雨丝丝熟食时，泥深辙断客行迟。"清厉鹗《寒食同少穆初观城南》诗:"熟食例多泼火雨，江吐微云徧村坞。"
熟食是人类饮食史上具有伟大意义的一次革命，熟食的发明应归功于火的发现与发明。
火的发现与发明经历了自然火有意识利用、保存和人工取火两个阶段。
经过加工做熟的饭菜，多指出售的做熟的肉食等。
熟食使食物的能量可以释放出来，使人对食物的吸收能力大大增强，使人类更强壮，吸收的能量和营养更多，促进了人类的进化!人类已经灭绝了二十个人种，只有智人能存活下来，这些都是熟食和肉食的威力!可见熟食和生食各有千秋，都有各自的优缺点!
所以图表:熟食食品所属行业列表
行业名称 说 明
肉制品及副产品加工 ：指主要以各种畜、禽肉为原料加工成熟肉制品，以及畜、禽副产品的加工活动。
鱼糜制品及水产品干腌制加工：指鱼糜制品制造，以及水产品的干制、腌制等加工活动。
糕点、面包制造：指用米粉、面粉、豆粉为主要原料，配以辅料，经成型、油炸、烤制而成的各种食品生产活动。
速冻食品制造：指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成的，并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品的生产。
方便面及其他方便食品制造：指用米、面、杂粮等为主要原料加工制成的，可以直接食用或只需简单蒸煮即可作为主食的各种方便主食品的生产，以及其他未列明的方便食品制造。
，现在熟食有很广阔的市场前景，是个有这悠久历史 而又有很大的市场需要的项目。我们公司致力小吃培训多年。有老师一对一教学培训，包学包会，学会为止。
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