木桶饭的做法湖南哪里有培训

木桶饭的做法湖南哪里有培训


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项目介绍
木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。


培训内容
农家回锅肉、三椒牛蛙、鱼香肉丝、小炒鸡胗、葱椒炒腊肉、咖喱鸡块、韭菜炒香干、地三鲜、猪手饭、酸豆角饭、红烧肉饭、玉米饭、泡椒小鱼仔饭、台湾卤肉饭、 酸辣腰花饭、湘味牛腩饭、辣子鸡饭、青豆肉丁饭、洋葱肉丝饭、雪里红肉沫饭、小笋炒腊肉饭、西红柿炒蛋饭、莴笋肉片饭、香辣牛肉饭、孜然牛肉饭、外婆菜肉末饭、香菇滑鸡饭、老干妈三丁饭、老姜炒仔鸡饭等几十个品种

培训流程
1、木桶饭经营设备器具与经营模式；
2、各种肉类及青菜类原料处理方法；
3、木桶饭各种菜的炒制技术；
4、木桶饭各种饭的特殊加工过程；
5、学员练习各种木桶饭的制作；
6、投资预算分析与经营管理方法；
7、各种调料的认识及采购信息。
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利润分析
开店经营每份成本4-7元，售价8-15元，每天卖200份，再加上饮料，啤酒，小菜等方面的收入，每天收入超过1000元，除去各项开支，可获利不低于700元具体投资如下：
1、房租：按30平方米计算，中小城市一般在每月约1000元-5000元左右
2、装修费一般在5000-10000元左右。主要包括地面、墙面和厨房等；
3、设备设施费用，包括快餐桌椅、空调及收银台等共计5000-10000元；
4、厨房用品：包括餐具、灶具等厨具用品共计2000-3000元；
5、流动资金：需1000元；
6、办理证照费用：1000元，视当地主管部门的收费标准高低而定。

长沙湘源地小吃技术中心
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湘源地联系人：廖鑫经理
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