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重庆可欣烧烤教学内容：
重庆可欣餐饮培训学校烧烤内容有：普通烤串系列、烤鲫鱼、私家烤脑花、特色包浆豆腐、烤鸡翅、烤鸡脚筋、烤猪蹄、烤金针菇等各种蔬菜、烤肉末蒜香茄子、烤猪皮以及各种海鲜烧烤。师傅手把手教学，从基础的开始教学，不间，学会为止。教学内容主要有：
1.烧烤原料及香料的特点及作用的了解。
2.烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用。
3.各类肉类、海鲜类的腌制码味。
4.核心调味料配方、，核心调味酱的配方制作方法。
5.烤制火候把握技术。
6.烧烤原材料的保管保鲜技术。
7.烧烤原材料的采购。
8.店面选址、装修、经营管理等培训

烧烤项目介绍：
烧烤已经成为一个连续火了十几年的美食小吃，常用于夜宵小吃，是春夏秋冬均宜的小吃。在炎热的夏季，烧烤培啤酒是更佳选择；在冬季，烧烤又成为一种可以令人感受到暖和的美食。原始的烧烤都是炭火烧烤，随着科学的发展，逐渐有了无烟烧烤，也就是用电或者用气做烧烤，炭火烧烤与无烟烧烤烤制出来的食品也有各自的区别，口味因人而异。

咨询人：娟娟老师
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