海鲜大咖做法图解长沙桃厨师傅手把手教学

海鲜大咖是当下很流行的吃法，食材的选择性非常灵活。就地取材，品类丰富，秘制酱料和特制汤汁进行加工，上桌即 可食用，解决了海鲜产品的单一性，做到真正的品类丰富，多样选择，老少皆宜。让食客们接踵而来，络绎不绝。越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。
海鲜大咖有四种味型：蒜香味 麻辣味 香辣味 泡椒味
【原料选择】：
里面可以做螃蟹、鲍鱼、花甲、扇贝、生蚝 、鱿鱼、白灼虾、小龙虾、耗儿鱼等主要是海鲜都可以做。
【烹制手法】：
底部是用金针菇、蘑菇等素菜打底，对部分海鲜进行预处理，炸制、卤制、蒸熟之后摆放在特制的烤盘上，淋上特制酱料之后进行加热。
【课程内容】：
1.海鲜的选择购买；
2.烤盘及其他工具的选择购买；
3.部分海鲜的预处理方式，卤、蒸、炸等；
4.海鲜大咖的摆放方式；
5.秘制酱料的调配；
6.海鲜大咖的烹制流程、烹制标准；
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
学习期间:
为每位学员提供食宿及各项周到的服务。我们真诚为每一位有理想的创业者出谋划策、精心传授。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。
长沙桃厨小吃培训：一次性收费，免学习原料费，免合作费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
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