食品级L-茶氨酸厂家L-茶氨酸

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1、【产品名称】：茶氨酸

2、【英文名称】:L-Theanine；N-(Y-glutamyl) ethylamine

3、【规格】98%

4、【CAS  号 】: 3081-61-6

5、【产品标准】：AJI92/USP24

6、【分子式】: C7H14N2O3   相对分子量或原子量:174.20

7、【溶解情况】:不溶于乙醇、易溶于水。

8、【制备/来源】: 存在于绿茶中。制法：将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。

9、【性  质】:白色结晶性粉末。熔点217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇。无臭，具略带甜味的特有滋味，味觉阈值0.15%。 品较多存在于绿茶中（可达2.2%）。 

备注：

    绿茶作为中国的茶类之一，年产量在10万吨左右，全国六大初制茶。中国生产绿茶的范围 为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建为我国的绿茶主产省份。

    绿茶，又称不发酵茶。绿茶是未经发酵制成的茶，因此较多的保留了鲜叶的 物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分也较多。 

绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

    绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶是未经发酵的，中国产量多，饮用为广泛的一种茶。