乳酸链球菌素抗菌保鲜剂

产品名称： 乳酸链球菌素
CAS： 1414-45-5
标准： 国家标准
有无证： 有证
天然/合成： 合成
提取来源： 500G每瓶
级别： 通用级
含量： 99%
效价： ≥1000IU/Mg
外观： 白色粉状
包装： 500G/氟化瓶 不可拆分
成份： 乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）氯化钠大于50%
理化属性： 是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素，由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值，Ph值2.5时溶解度为12%，Ph值5.0时下降到4%，在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好，Ph值大于5时，耐热性下降。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 抗菌保鲜剂
下延产品： 杂粮灌肠制品、米面灌肠制品、
运用： 能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用。
用法用量： 0.25g/kg