郑州虾爬子肉批发，郑州爬虾肉货源

虾爬肉本品为天然食品（非养殖），无任何添加剂，自然解冻，无需加热，冲洗，即可食用。适合凉拌，水饺，捞面，烹炸，寿司等，是家庭餐桌的美味佳肴这段时间的皮皮虾是格外的肥美，尤其是母虾，籽很多。到六月份的时候，皮皮虾产子完毕，接着就是休渔期，这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份，小虾长大，才又能吃皮皮虾，但是这时候的皮皮虾个头很小，也不够肥美。由于皮皮虾只在每年的春季产卵，所以常有人说春季是吃皮皮虾的好季节，虽然这时候的皮皮虾价格会贵一些。挑选皮皮虾的方法在购买皮皮虾的时候，我们要明确自己更中意哪种虾，是公虾还是母虾。至于区分公虾和母虾的方法，就是看虾脖子，母虾脖子上会有一个醒目的“王”字，而公虾身上就只有几道横纹。然后就是看价格了。又是吃皮皮虾的季节，皮皮虾学名虾姑，也是我爱吃的海鲜之一，肉质非常鲜美，滑嫩，清甜，可煮，可腌制，可蒸，可炒，可炸等等，每一种做法都好吃，我妈妈经常的做法就是煮，就是水冲洗过后，直接放炒锅里煮，不加一滴水，原汁原味，煮熟后，可以直接吃，也可蘸蒜泥酱油吃，肉质那个鲜甜，美味，想想就流口水。还有另一个经常的吃法就是腌制，就是简单的姜蒜，盐，酱油，拌匀，腌制一个小时就可以吃了，也是相当的美味。今天尝试一下炒的做法。

皮皮虾的营养很丰富，富含蛋白质，氨基酸，脂肪，钙等，肉质滑嫩，易被人体吸收，能很好的滋补身体，同时具有，通乳等功效。

选皮皮虾的时候，1. 活蹦乱跳的肯定是新鲜的。2. 除此之外，还要看下肉质是否饱满，用手捏一下尾部，挑选感觉紧实的。3. 即使说是买冰鲜的，也要挑挺拔点的，没有不好闻的味道的，才好。4. 还有就是看有没有膏，有膏的是上品，就是背部有一条粗红线，尤其在光线下，就很清晰，通常有膏的价格要贵一倍左右，我今天买的就是没膏的，正好便宜一半的价格。但是，在旺季的时候，有膏没膏的，有时可以碰到卖同一个价格的。