传统酿酒师教你：白酒酿酒设备春季酿酒存酒好时机

酒是陈的香，春季是酿酒的好时机，酿友们的白酒酿酒设备不断的流出美酒，当我们细细品尝酒中滋味时，能想到白酒经白酒酿酒设备，发酵、蒸馏、陈酿慢慢沉淀是怎样的过程吗?



白酒酿酒设备春季酿酒存酒好时机

一、缓慢的化学反应

在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。当然，白酒酿酒设备在其中也有一定的影响，在选择酿酒设备时，要选择安全材质的酿酒设备，如雅大304食品级不锈钢酿酒设备能酒的口感，历经陈酿好口感更好!



白酒酿酒设备春季酿酒存酒好时机

而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓，更纯的效果，催生的反应，往往都会带来不良效果。

二、辛辣刺激性挥发

口感适宜的白酒并没有辛辣味和刺激性，但是新酒就会有这样的味道，这是因为经过陈酿的白酒将这些具有辛辣刺激性的成分给完全挥发干净，留下的才是整坛口感绵柔的白酒。

所以说，为了让白酒中的辛辣，刺激性减少，那么，长久的陈酿便是好的方式。



白酒酿酒设备春季酿酒存酒好时机

三、酝酿中成分融合

在陈酿的过程中，白酒的品质也会更具优势，为什么这么说呢?有的元素和成分会更加融合，它们的香醇味道也会更加到位，口感也会更加柔和。

不过，值得我们注意的是，我们在进行陈酿时，一定要注意白酒的温度以及湿度，只有这两方面到位了，白酒香醇度的融合以及口感柔和效果的酝酿才会更显优势。



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