项目详情
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北；山东；山西地区的风味食品之一。
【创业指南】
鸡蛋灌饼是一种老少皆宜的早点种类，酥脆的外壳配上鲜嫩的鸡蛋，饼身金黄酥脆，配上翠绿的生菜，酱香浓郁的酱料，先煎后烤的制作方法更添特美味。
【课程内容】
1.认识制作鸡蛋灌饼所需的原材料；
2.学习和面、揉面和醒面；
3.擀面和压面技术；
4.面饼制作过程；
5.煎炸鸡蛋灌饼过程和注意事项；
6.鸡蛋灌饼的烤制过程和保存方法；
7.所需的工具与设备器具采购和要点。
【公司介绍】
重庆可欣餐饮技术培训是一家以学习小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新管理、服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。
公司成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广，我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供、科学的服务。
重庆可欣餐饮培训承诺：
随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！