狸狸家港式丝袜奶茶

丝袜奶茶算作香港人为伟大的发明，以茶味偏重味道偏苦，但又口感爽滑、香醇浓厚为特点，是香港人日常下午茶上常见的饮品。港式丝袜奶茶是指冲出来的奶茶颜色像丝袜那样而并非是用丝袜做出来的奶茶。
做的港式奶茶并不是单纯的牛奶煮茶包就得了，它的灵魂在于一个很重要的阶段—拉茶，煮好茶后，就要开始拉茶，也是很酷炫的一步，就是将茶反复由高处冲撞到茶袋里的茶叶，让茶与空气充分接触，冲掉涩味，留茶香，之后就是茶撞奶啦，先把淡奶倒在预热过的杯子中，再往里倒茶，让茶和奶能充分接触到，名曰“撞茶”。
色、香、味俱全的茶底，少去任何一道工序，口感都达不到醇厚其实，狸狸家正是如此，牛奶与茶的配合是天衣无缝的，尽管很多健康的书籍说喝多了这东西并无益处，但对于有奶茶情结的人来讲，每天三点一刻钟来一杯就如每日睡前要刷牙一样习惯，奶与茶的浓度要刚刚好，喝过之后有一种丝滑的奶过口唇的感觉，但又会带着丝丝茶的苦涩，这种和谐在丝袜奶茶里已经达到了非常和谐的统一。