（甘蔗糖）本产品是以甘蔗为原料，经提汁、清净澄清、煮炼结晶等工艺加工而成。其颗粒均匀，颜色洁白，甜味。是的调味品，也是各自食品的主要原料之一。
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。 白糖是日常生活中广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，是一种常用的调味品，也是常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。