冰淇淋制作方法，美味又营养的肉夹馍制作方法

液氮冰淇淋简介

如今，各行各业的竞争都十分激烈，为了赢得市场，为了吸引消费者，各行业总是花样百出地吸引消费者，冰淇淋行业也是如此。那么，你有没有听过或者吃过烟雾冰淇淋呢？或者你知道烟雾冰淇淋是什么吗？

　　关于烟雾冰淇淋，其实这算是一个比较新的冰淇淋种类，它是近几年来冰淇淋行业新研发出来的冰淇淋产品，之所以叫它“烟雾冰淇淋”，这是有原因的，因为在制作这款产品的时候，它会产生很多的“烟雾”，而这其实是一些白色的极细小的颗粒物，也可以说是水蒸气一样的东西。那么，这些“烟雾”究竟是怎么产生的呢？

　　其实，烟雾冰淇淋就是一种与众不同的冰淇淋，它是利用零下196度的液氮的特性制作而成的冰淇淋，液氮在常温下会迅速汽化，变成极细小的颗粒物，而同时，它会迅速降温，把牛奶液等制作冰淇淋的食材快速凝固成冰淇淋状，这样，分子冰淇淋就制作完成了。是不是非常具有特色呢？

　　这就是烟雾冰淇淋，现在你应该知道烟雾冰淇淋是什么了吧！这样的冰淇淋叫做分子冰淇淋，吃起来的口感非常好。

液氮冰淇淋主要采用意大利手工冰淇淋工艺，现做现卖，十分新鲜，另外，它还研制出“低脂低糖冰淇淋原料”，让所有人从此没有后顾之忧。液氮冰淇淋采用食材，无脂、无糖、低脂、低糖、高纤维，富含维他命、活性菌及抗氧化剂。其营养成分为牛奶的2.8-3倍，在人体内的消化率可达95%以上!
　　相传，早在 3000 多年前，中国人就开始在冬天把冻奶冷藏于地窖，夏天取出制成冷饮制品，供享受。元朝的时候，马可波罗来到中国，发现这种冻奶和意大利的冰淇淋很相似，告诉大汗以后，大汗便命马可波罗和较拔尖的女饮品师共同制作更好吃的冷饮。马可波罗便和这位女饮品师互换制冷工艺，共同研制冰淇淋，经过一段时间的研制，终于研制出了一种好吃的冰淇淋，这两人也因长时间厮守而互生好感。大汗品尝了以后，大喜，称赞其不仅好吃还有爱的味道。遂封马可波罗元朝官职，还把这个女饮品师许配给他。两人非常的恩爱.又研制出了很多口味的冰淇淋，7 年后，女饮品师却因病早逝，马可波罗伤心的回到意大利，将研制的冰淇淋也带回意大利，一时引起轰动，传向世界。他们的后代也在中国继续传承着这种制作工艺，一代又一代的流传他们的爱情故事，一代又一代的流传这种冰淇淋。