基羟基茴香醚BHA价格丁基羟基茴香醚BHA厂家
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丁基羟基茴香醚, 白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。
文名称:丁基羟基茴香醚
英文名:Butyl hydroxy anisd
别名: 上使用。;丁基大茴醚;BHA
:25013-16-5
分子式:C11H16O2
分子量:180.25
使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定:BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁、罐头、腌腊肉制品,大使用量为0.2g/kg。BHA与BHT、没食子酸丙酯混合使用时,其中BHT与BHA总量不得超过0.10g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg。BHA与BHT混合使用时,总量不得超过0.2g/kg(使用量均以脂肪计)。
(2)我国台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》(1986)规定:BHA应用于油脂、奶油、干鱼、贝制品及干制品,大使用量低于0.2g/kg;用于冷冻鱼贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,低于1g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75g/kg。
(3)FAO/WHO(1984)规定:用于一般食用油脂,大使用量0.2g/kg。与BHT、没食子酸酯类、TBHQ合用时,没食子酸不得超过100mg/kg(暂定),总量为0.2g/kg;用于人造奶油,单用或与BHT、没食子酸酯类合用时,没食子酸酯类不得超过100mg/kg。不得用于直接消毒,也不得用于调制奶及其制品。
(4)日本规定:可用于棕榈原料油及棕榈仁原料油。可使用抗坏血酸、异抗坏血酸、柠檬酸等有机酸作为增效剂。可与其他抗氧化剂、BHT、没食酸丙酯等合用以起增效作用。用于油脂、奶油,使用量0.02%以下;用于鱼贝冷冻品的浸渍液,使用量0.1%以下。用于鱼贝腌制品可拌于食盐中使用。制造鱼贝干制品时,可在含有0.07%~0.12%BHA的悬浮液内浸渍数分钟,也可将0.02%~0.1%的溶液喷在包装纸上使用。
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