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湖南湘西散养土鸡，粮食鸡，平时喂食都是家中包谷为主，这里的鸡在大自然深山中寻觅食物（野草、虫子等），春天吃虫子蚯蚓杂草为主，另外平时也会喂食一些粮食补充，绝不像普通农家鸡喂饲料剩菜剩饭，绝不吃增黄饲料鸡肤偏白。树林自然放养的土鸡生长比较缓慢，都要一年以上才长大成鸡，每只平均只有2.5斤左右。放养鸡肉质鲜美营养丰富，煮2小时不烂，是滋补身体的佳美食材。