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有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。 有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。 蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细1菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。 蔬菜清洗设备的分类有以下几种： 1.按照清洗品种的不同分为：果蔬清洗机（大枣、苹果等）和蔬菜清洗机（胡萝卜、土豆等）。 2.按照使用技术的不同分为：巴氏杀菌流水线清洗机、超声波蔬菜清洗机和传统式清洗机。 3.传统蔬菜清洗机按照清洗方法的不同又可分为：滚筒清洗机、气泡清洗机、高压清洗机、振动清洗机和毛刷清洗机等。 免却洗菜烦恼 享受时尚生活——洗菜是一件辛苦的事，同时人工清洗所产生的水流有限，费水费力，难以达到理想效果。超声波洗菜机设有多种自动清洗程序可供选择，洗涤、消毒和杀菌、降解农药、分解激1素全过程由电脑控制自动运行，手指一动，轻松搞定。 餐具清洗消毒保健康——该机特设餐具消毒功能，机器能够容得下日常餐具。启动后即可简单、快捷地实现日常餐具的消毒功能，保障您和家人远离病从口入的威胁，真正洁净健康。