鸭蛋蒸煮蒸汽杀菌锅单锅喷淋式锅厂家鸭蛋出油水浴式杀菌锅价格

杀菌锅：分双层杀菌锅，单锅杀菌锅，双锅并联杀菌锅，加热方式人为：电热和锅户蒸汽加热，欢迎来电





杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。



二．杀菌锅原理：

用简单的术语，杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。

食品在真空包装后变质的根本原因是食品内部的厌氧菌即使在无氧状态下依然会繁殖，所以真空包装并不能有效解决产品的变质问题。

而这些厌氧菌在高温状态下，就会被杀灭，高温杀菌锅就是利用厌氧菌不耐高温的特性，在高压状态下将杀菌介质温度提升到121-135℃，使其迅速穿透食品内部，达到消灭微生物，延长保质期的效果。

三、杀菌锅分类：

按产品结构可分为：立式和卧式杀菌锅，其中卧式杀菌锅又可分单层杀菌锅，双层杀菌锅，并联杀菌锅；

按杀菌介质可分为：水浴式杀菌锅，喷淋式杀菌锅和蒸汽杀菌锅；

按控制方式可分为全自动杀菌锅，半自动杀菌锅和手动杀菌锅；

按材质可分为碳钢和不锈钢两种材质。

四、蒸汽式杀菌锅特点：

我公司生产的饱和蒸汽杀菌锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行杀菌。通常，把容器堆放或混杂摆放在杀菌架、笼筐、杀菌车、篮筐、杀菌盘中，推入或卸出杀菌锅。