重庆永川哪里有铁板豆腐加盟
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重庆永川哪里有铁板豆腐加盟 ,板系列-铁板香豆腐 辣酱香豆腐是长沙地道的香豆腐,豆腐香味来自特制作工艺和秘制的辣酱,此工艺早年流传于民间,后经改进,做出了佳的口味,其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例,让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题,棉中带辣,辣中有香,余味无穷。
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重庆永川哪里有铁板豆腐加盟 ,材料板豆腐2块,瘦肉50公克,红萝卜20公克,黑木耳20公克,青芦笋50公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜头2个,蚝油2大匙,酱油膏1小匙,糖1小匙,高汤150cc,太白粉水少许,香油1/2大匙,油3大匙
做法:
1.瘦肉洗净、切片;板豆腐切块;红萝卜、鲜香菇、蒜苗、辣椒、蒜头各切片,备用。
2.热一平底锅,倒入油2大匙,放入作法1的板豆腐煎至两面金黄色。
3.另热一锅,倒入油1大匙,放入作法1的蒜片、辣椒片爆香后,再放入作法1的肉片、红萝卜片、鲜香菇片略拌炒。
4.于作法3的锅中加入高汤、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蚝油、酱油膏、糖煮至入味。
5.再以太白粉水勾芡,后淋上香油,盛入铁板上即可。
重庆永川哪里有铁板豆腐加盟 ,香嫩开胃 铁板太阳豆腐 这次给大家推荐的这款铁板太阳豆腐,可以说是一种韩国的鲜嫩香滑的小吃。采用到了软软嫩嫩的豆腐,然后加上各种调料一起用铁板煎制,味道非常不错,而且外焦里嫩的口感也让人回味无穷,做法还很简单的哦,大家如果喜欢的话就自己亲手一试吧。 温馨提示: 煎的时候要少翻动,多推动,这样就不会粘了。 主料豆腐 1块辅料油 适量 葱花 适量 烧烤料 适量 盐 适量 鸡蛋 2个 制作步骤: 1、鸡蛋打散,加入适量盐拌匀。 2、异性发热管拉上来,和烤盘平衡。 3、把烤盘放上去。 4、开关扭至上管加热方式,温度开至230度。 5、烤盘上刷油,加热。 6、豆腐切成较厚的块。 7、一块块排在烤盘上面。 8、不时地用铲子推动一下,以免粘锅,当底部变得焦脆的时候,用调羹把豆腐的中间挖个洞。 9、把蛋液倒在中间。 10、撒上葱花和适量盐。 11、撒上烧烤料。 12、盖上烤箱盖子,焖至里面发出吱吱的声音。 13、打开盖子,检查下鸡蛋凝固即可。
重庆永川哪里有铁板豆腐加盟 ,铁板日本豆腐铁板要很热,先打几个生鸡蛋,日本豆腐要一个切4半,放清油里炸透,重新放在锅中加大葱,蚝油,酱油白糖,盐,味精,烧好入味,沟欠,用淀粉调的厚厚的,汤少而浓。 这时,铁板烧热,拿起,林热油,倒上鸡蛋爷,当鸡蛋熟了,盛上豆腐密制铁板豆腐原料主料:嫩豆腐800克,虾仁180克,削皮荸荠50克,香菇25克,带子180克,红椒1个,洋葱20克,香菜10克,鸡蛋4个。调料:料酒10克,盐6克,味精1.5克,胡椒粉0.5克,美极酱油10克,辣妹子酱5克,蚝油10克,水淀粉15克,干淀粉10克,高汤10克,葱10克,姜10克,鸡精5克。制法1丶将虾仁丶带子丶荸荠丶香菇剁成泥,放入盐丶味精丶干淀粉丶葱末丶姜末丶料酒丶一个蛋清制成蓉。用蚝油丶鸡精丶辣妹子酱丶美极酱油丶胡椒粉丶湿淀粉丶高汤制成芡汁备用,红椒丶洋葱切丝。2丶把嫩豆腐去外面一层豆腐皮,用刀切成0.2厘米的薄片,在平盘上抹少许油,涂上搅匀的蛋黄液,将豆腐片平铺在上面,抹上一层步骤1中制成的蓉,再放一层豆腐片并在豆腐片上抹层蛋黄液。3丶平底锅上小火加底油烧五成热,把豆腐煎成二面呈金黄色,把制成的芡汁倒入煎好的豆腐上,撒上洋葱丝丶红椒丝丶香菜叶,装入铁板即成(注:铁板要提前放明炉上小火烧5-10分钟)。特点吃法特,口味多样。
重庆永川哪里有铁板豆腐加盟 ,香豆腐不仅是味美的食品,它还具有养生保健的作用。中医书籍记载:香豆腐,味甘性凉,入脾胃大肠经,具有和中、生津的功效,可用于赤眼、消渴、休痢等症,并解硫磺、烧酒之毒。这些,都陆续为现代医学、营养池所肯定,比如,香豆腐确有解酒精毒的作用;香豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。俗话说“青菜香豆腐保平安”,这正是人们对香豆腐营养保健价值的赞语。经过千的演化,香豆腐及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群,有着数不清的地方名特产品,可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。这是同香豆腐及其制品具有广泛的可烹性分不开的。比如:它可以单成菜,也可以作主料、辅料,或充作调料;它可以作多种烹调工艺加工,切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅,可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型,既有干香的本味,更具的吸味特性,“香豆腐得味,远胜燕窝”。由于香豆腐及其制品具有这么多的优点,难怪它脍炙人口,久盛不衰了。