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加州鲈鱼,又名大嘴鲈、黑鲈。属于鲈形目,太阳鱼科,是一种纯淡水的广温性肉食性鱼类。
鲈鱼可在淡水中生长,但根据其天然习性,幼苗期以咸淡水水更好,水质盐度可在5‰以下,水质要求清新和溶氧充足。池塘水深2米以上,灌排方便,好进水渠道和排水渠道分开,不重复使用养殖水,以免二次污染。每1-2亩水面配备1台1·5千瓦的叶轮增氧机或水车式增氧机,以养殖后期溶氧充足。池塘进水前好经过暴晒或机械翻耕或者冲洗走塘底的淤泥,并消毒。
一、池塘条件
加州鲈鱼善栖息在水质清新、底质不混浊的静水环境中,活动于中下水层,有占踞栖息习性,适宜生长水温12~30℃。混养池塘面积一般0.2~0.333公顷,水深1.5米以上,水源方便,水质清新,有排灌系统,旱涝保收。
二、混养方式
池塘混养加州鲈,一般在其他鱼种的成鱼池、亲鱼池进行,目的是利用它摄食池中小杂鱼和水生昆虫,抑制野杂鱼类的繁殖,使混养池中低值小野杂鱼被鱼所利用,提高鱼比例,增加池塘整体效益。主养罗非鱼的池塘混养加州鲈鱼可以控制罗非鱼的过多自繁,是一种经济的养殖方式。为了养殖鱼种不被加州鲈鱼捕食,加州鲈鱼入池时,池内的草、鲢、鳙、鲤等主养鱼的规格应在200克以上,鲫鱼、罗非鱼规格要求在10厘米以上。放养时间一般在5~6月份为佳,每公顷可放当年繁殖的鲈鱼苗种规格3~4厘米300~450尾,如饵料多、池塘条件适宜,混养鲈鱼尚可多放几尾。但不要同时混养乌鳢、鳗鲡、大口鲶等偏肉食性的鱼类。
五、产卵受精
注射后的雌雄鱼按1∶1的比例放进水泥池或池塘产卵,水泥池每2-3平方米放1对,池塘每亩水面放20-30 对亲鱼。产卵池好选择在静水,有微流水,水质清新的地方。催产后,雄鱼会先修筑鱼巢,雌、雄鱼会自动配对,占据卵窝。卵为粘性,雌亲鱼会把卵产于网片或小石子上粘住,雄鱼会守护卵块。产卵池环境要保持安静。产卵效应时间要连续1-2天,一般要第3天才见到有卵在网片上。如亲鱼入池后因饥饿吃掉卵的,要及时投喂刚死的鱼虾,或捕出产完卵的亲鱼。待卵孵出苗后,才用网将全部亲鱼捕出。
六、孵化
水泥池孵化的水质要清新,水深0.3 -0.4 米,不让阳光照晒。有微流水或有增氧设备的能大大提高卵化率。池塘孵化的水深要0.4-0.5米,水质清新。孵化时鱼卵要摆布均匀,每平方米摆卵1万粒。仔鱼孵出3天后,黑色素出现,仔鱼即游出窝。
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