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食品级酸式焦磷酸钠

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英文通用名称:Sodium pyrophosphate
CAS:7722-88-5(无水品）；13472-36-1（十水品）
分子式:Na4P2O7; Na4P2O7·10H2O

性状：白色单斜晶体，粉末状结晶，相对密度1.86,溶于水，不溶于乙醇，于酸性介质中加热，
则水解成正磷酸盐，有吸湿性，吸水后形成六水合结晶，加热至220℃以上时，分解成偏磷酸钠。

用途：在食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分；
与其他磷酸盐复配可用于午餐肉、热火腿、肉类罐头等肉制品的保水剂；方便面的复水剂等。

包装：25公斤双层塑料袋。
生产厂家：湖北鑫润德化工有限公司。