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肠粉培训：鸡蛋瘦肉肠粉 玉米瘦肉肠粉 鲜虾玉米肠粉 牛肉金针菇肠粉 招牌肥牛肠粉 香菇鸡肉肠粉 泡椒香肠肠粉 广味香肠肠粉等等
实操内容：
1、肠粉米浆的制作技术  选米、泡米、米浆制作技术；
2、肠粉酱汁的制作技术 香菇酱汁、香辣酱汁、麻辣酱汁；
3、肠粉设施设备的使用  肠粉蒸箱 肠粉原材料选取等等。

重庆小面：炸酱面 豌杂面 肥肠面 酸菜肉丝面 牛肉面 番茄鸡蛋面 酸菜滑肉面 清汤小面 麻辣小面 番茄丸子面 鸡杂面
砂锅米线：：麻辣味砂锅米线 泡椒酸菜砂锅米线 鲜菇菌汤砂锅线 特色风味砂锅米线
花甲米线：麻辣味花甲米线 原味花甲米线 麻辣味花甲米线 酸辣味花甲米线 酸味花甲米线

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培训地址：重庆市南岸区南坪星光时代广场