东莞道滘永庆去哪里学做麻辣烫培训

东莞道滘永庆去哪里学做麻辣烫培训,东莞本世小吃麻辣烫辣椒油的做法：
1、到食用油到锅中，开小火，油还是低温时将草果拍散，先放入油中，接着依次放入八角、桂皮、香叶、花椒慢慢炸香，之后捞出。
2、观察油温，略有青烟时表示油温有八九成热了，此时关火，同时用勺子舀出1/3的热油浇入放有辣椒面的碗中
3、在碗中加入另1/3的辣椒面;等1-2分钟后，油温降一些，大概五六成热，用手在锅上感觉只有些烤手时，用勺子再舀出1/3的油，浇入碗中。
4、后在碗中放入剩余的辣椒面 ，稍等一回儿，待油温再降一降，用手感觉温温的时候，将剩下的油全部舀入碗中，搅拌均匀。此时碗中的辣椒油变得红通通、油亮亮的，辣椒油的香辣味道飘满屋。
5、将辣椒油放凉，装入干净的瓶子，阴凉处或冰箱存放，过几天后味道更佳!

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东莞道滘永庆去哪里学做麻辣烫培训,东莞本世小吃技术骨汤麻辣烫培训是大骨吊汤的麻辣烫，是能喝汤的麻辣烫，有清汤、麻辣、微辣、中辣、特辣多种口味。
培训内容：
骨汤的吊制、老油的熬制、
麻酱的配置、菜品的煮制及装碗技术。