家庭烘焙、零基础烘焙爱嘉

面包医生？我的面团到底怎么啦？它还有救吗，医生？在家烘焙时，我们会像学做一道新菜时一样遇到一系列问题，并且试着努力去理解和解决它们。而一旦对面团的各种状态了然于心，并且经过几次烘焙实验，我们就会有显著进步。若拷出来的成品不尽如意，请再回头看看老师们部的基础理论以及制作步骤分类整理的疑问和相应的解决方法，然后按照配方再尝试一次。面包分为：揉面、整形、发酵、烘焙、保存以及味道和质地几部分，并且特别收录了与酵头和天然酵种相关的一些疑问及其解答（包括制作、使用与保存两部分）。
爱嘉从零基础开始全面掌握的面包烘焙技艺，手把手教学，指导。
早烘焙中想要做出面包了解原材料、技巧和基本概念。运用了这些技巧和概念的一系列面包配方，它们按主题分为三部分，侧重不同的烘焙技巧或方法，每一个都附有衍生配方。家庭烘焙、零基础烘、私房烘焙应有尽有，我在这里等你到来！