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现今的郑州奶茶店设备都有哪些:封口机、热水器、净水器、碎冰机、榨汁机、果糖定量机、保鲜柜和冷冻柜、各种量杯
制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机,这里我们介绍的主要是商用制冰机。
清洗和保养:维护保养周期内容 方法不超过15天空气过滤网清洁 将滤网浸泡在中性洗涤溶液中,用软毛刷清洗干净,晾干后安装。
经营项目有:汉堡,鸡肉卷类,奶茶类,冷饮类,薯条,炸鸡,蛋挞,奥尔良烤翅,密汁手扒鸡,脆皮全鸡,萨萨,冰淇淋类,冰点,奶昔类,鲜榨果汁、特色饮料,双皮奶,
烧仙草,布丁,,甜品类,泡芙,提拉米苏,巧克力慕斯,小吃,等等技术
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不超过三个月 外表清洁用抹布蘸中性洗涤溶液擦拭 水系统清洗 按“清洗操作程序”的有关说明进行不超过六个月拆卸水系统部件进行清洗和消毒;对储冰箱进行清洗和消毒 按“拆卸部件进行清洗(或消毒)的操作程序”的有关说明进行冷凝器清洁 对于灰尘,可用压缩空气从顶部往底部吹扫;对于油污,可使用商用盘管清洗剂清洗。 检查电路接线是否松动拧紧或插紧接线
奶茶店设备-日清:外表擦拭(注意死角清洁)
1. 在日清的基础上,将储冰槽内的冰块清除
2. 用配好的消毒水将储冰槽清洗一遍
3. 用80℃以上的热水冲洗干净,直至无消毒水味
1. 关闭电源
1. 将制冰机上面板拆除,并将挡板卸下
2. 在水槽内加入清洁液
3. 开始制冰,直到制出的冰块没有异味,并将冰块报废
4. 用配好的消毒水将储冰槽清洁一遍
5. 用80℃以上的热水冲洗干净,直至无消毒水味
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