通威杀菌电化水设备，让食品加工更安全

通威杀菌电化水设备是一款利用NaCl溶液生产复合强效消毒液的设备，产出的“杀菌电化水”富含有效氯、臭氧、双氧水等强氧化性物质以及·OH、·HO₂、[O]等强氧化性自由基，氧化还原电位高，pH7.5-8.5，可用于鱼片、猪肉等食品加工生产线，快速杀灭细菌、病毒等，安全无残留，节省消毒成本，延长货架期，增强食品持水性。该设备已获得6项发明、实用新型专利，并经四川省科技厅鉴定为国际。

产品特点：

1、                  灭菌：经四川省食品药品检验所、中铁二局疾控中心检验，杀菌电化水对十万级~的食品加工常见菌杀灭率达。

2、                  节省成本：和同类产品相比价格优势明显，且与常规消毒药品比可省90%以上。

3、                  安全无残留：完成消毒后分解为氯离子、水和氧气，无残留。

4、                  抗耐药性强：杀菌电化水富含多种有效成分，致病菌不易产生耐药性。

5、                  自动酸洗：PLC触屏控制，可自动酸洗维护，防止极板结垢。

6、                机动性强：现制现用，可根据实际需求量生产。

使用方式：

配制盐水比例0.5%~2%的稀盐水，通过该设备后即制得有效氯浓度在80-120ppm的杀菌电化水设备，即可直接应用于食品加工生产线。每日运行完后启动自动酸洗。

案例效果：

1、        海南某食品公司：杀菌电化水用于罗非鱼鱼片清洗、浸泡、镀冰衣、冻结保鲜等环节，灭杀81.53%和68. 75%的细菌总数和大肠菌群，同比次氯酸钠组提高9.81%和45.38%，延长货架期达3个月以上，持水性同比自来水组提高4.5%以上；

2、        成都某食品公司：（1）杀菌电化水用于猪肉白条过磅、冲淋环节，瞬间杀灭81.82%的细菌总数和91.63%的大肠菌群，5min后再次检测杀菌率增至94.39%和99.79%，同比自来水组大提高47.4和56.85个百分点，且电化水与自来水联用效果更显著；

（2）用于加工器具喷淋消毒，大灭菌率达99%以上，相比自来水提高24.81个百分点。