绝味鸭的制作方法与食材的前期处理注意事项来长沙桃厨餐饮培训学校学一送二优惠活动

绝味鸭脖：
绝味鸭脖属于卤菜里面的辣卤、红卤等类型。绝味鸭脖是绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制。
小吃历史悠久，品类繁多，承载着民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃名小吃”的活动，终以16054票斩获网络票选的“名小吃”。
桃厨师傅教学内容：
1.卤水的制作以及卤水的保养等；
2.食材的卤制时间；
3.鸭头鸭脖的解冻去腥等；
4.刷辣椒油的方法；
5.素菜的处理。
示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容:
1、 绝味鸭脖培训的系统讲述；
2、 绝味鸭脖培训原料的选购；
3、 绝味鸭脖培训食材的预加工；
4、 绝味鸭脖培训加工的工艺步骤；
5、 绝味鸭脖培训经营定价原则；
6、 绝味鸭脖培训调味品及原料的货源渠道；
7、 经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
现在报名可享受学一送二，学二送三的优惠活动！
网上报名的还可享受交300元抵500元，交500元抵800元，
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湖南桃厨餐饮小吃培训学校
联系人：小敏老师
地址：长沙市雨花区长沙大道大桥商贸城1区
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