4年柿子苗5公分柿子苗

4年柿子苗=5公分柿子苗
根据果实某些指标
①果肉硬度近成熟的果实，果肉变软，硬度下降。
②可溶性固形物含量果实近成熟时可溶性固形物含量提高，如红富士苹果可溶性固形物含量达14.0%以上时，说明果实已经成熟，可以采收；
③果实呼吸强度果实近成熟时，呼吸强度增加，称呼吸跃变期，以后达一定高度后又开始下降。用仪器测定乙烯发生量可推算呼吸跃变期出现的时间，一般认为跃变期前3～4天，为适采期；
④淀粉含量随果实逐渐接近成熟，淀粉水解为糖，而含量下降。先从子房周围的组织中开始消失，逐渐外扩。用碘测试
，将碘与淀粉的反应级别确定果实采收。大部分苹果品种在3～4、个别品种在1.5～2级时采收，还有的品种在5级时采收。红富士苹果长期贮藏果达1～2级时就应采收。
4.根据种子颜色苹果成熟时种子表面呈深褐色，生产中也可以此作为采收的参考指标。
5.根据市场需要一些品种尚未达到适采期，因市场需要，售价又好，也可提前采收。如中部果区的乔纳金、金冠、秦冠，7月南方果商就过来收“青果”了。群众结合疏果，卖掉大果后，小果就长起来了，这样增产、增收的事，果农还是愿意作的。所以，苹果采收期要按具体情况酌定。
果实成熟度一般分为可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度3种。在生产实际中，采收期的确定，往往综合果实的成熟度、市场供需情况、果品用途、运输距离等因素而确定。但果实成熟度是先决条件，过早或过晚采收，都将严重影响品质。
1鲜食果实
采收期达到食用成熟度的果实的形状、色泽、硬度、汁液、可溶性固形物含量及风味等品质特征均已充分表现，果实营养价值高，风味好，为鲜食用果实的适采收期（图9-1）。
在市场急需、中转环节多、运输路途较远的情况下，往往在果实可采成熟度时采收。此时果实的大小与重量已达到品种应有的特性，但果实色泽、口感和风味尚未充分表现出来。